Heute habe ich für euch Ofen Feta…ein Rezept inspiriert aus meinem Griechenland Urlaub. Sowohl voriges Jahr als dieses Jahr habe ich Urlaub in Griechenland gemacht. In Rhodos und Kreta. Und es gab an fast jedem Abend diese Vorspeise. Meistens nur mit Tomaten serviert, aber ich habe verschiedene Varianten ausprobiert. Und als ich dann wieder zu Hause war, habe ich meine ganz eigene Variante zubereitet. Nur mit Tomaten war es mir zu einfach, daher habe ich alles genommen, was der Kühlschrank hergab und wo ich mir dachte, das passt dazu. Und so ist meine Variante des Ofen Feta entstanden.
Ofen Feta
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- Olivenöl
- Cherrytomaten halbiert
- Oliven
- Kapern
- ½ rote Zwiebel in Ringe geschnitten
- 200 g Feta
- 1 TL Honig
- 1 Stiel Thymian
- 1 Steil Rosmarin
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf ca. 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
- Eine kleine Ofenfeste Backform mit etwas Öl bestreichen. Tomaten, Oliven, Kapern und Zwiebel in die Form geben.
- Feta darüber legen und mit 1 TL Honig und 1 TL Olivenöl beträufeln. Mit Pfeffer nach Geschmack würzen. Thymian und Rosmarin auf den Feta verteilen und das ganze für 20 Minuten backen.
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4 Kommentare
Lisa Marie
30. Juli 2021 um 15:47Hallo Diana,
dein Ofen-Feta sieht so lecker aus! Bei mir gibt’s den auch öfters! Ich mache den Feta dann meist ganz klassisch mit Tomaten. 🙂 Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.
Liebe Grüße
Lisa Marie
Diana
13. August 2021 um 12:46Danke Lisa Marie. Ja,, ganz klassisch schmeckt er auch super lecker. Ich wollte meinen aber etwas aufmotzen 🙂
LG, Diana
Sigrid
29. Juli 2021 um 20:12Liebe Diana,
die inspirierten Rezepte aus dem Urlaub sind immer besonders. Bei deinem köstlichen Ofen-Feta bekomme ich direkt Lust aufs Nachbacken.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana
13. August 2021 um 12:47Liebe Sigrid, das freut mich sehr zu lesen. Ich hoffe, du backst ihn mal nach.
LG, Diana