Guten Morgen! Falls ihr euch fragt, was ihr Heute zum Frühstück essen sollt, dann habe ich ein Tipp für euch: Baguette mit Schinken, Gorgonzola und karamellisierten Birnen. Ich kann nur sagen: lecker.
Jetzt muss ich aber gehen, sonst komme ich zu spät zu meinem ersten Bloggertreffen.
Baguette mit Schinken, Gorgonzola und karamellisierten Birnen
Portionen: 1
Man nehme folgende Zutaten:
- ½ Baguette
- Butter
- Salat
- 3-4 Scheiben Schinken
- Gorgonzola
- ½ Birne
- 50 g Zucker
- 50 ml Wasser
So geht die Zubereitung:
- Birne, waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
- Zucker in einem Topf geben und karamellisieren. Birnen dazugeben, in Zucker wenden. 50 ml Wasser hinzufügen und für eine Minute köcheln lassen. Birnen aus dem Topf nehmen und abkühlen lassen.
- Das Baguette der Länge nach aufschneiden und beide Seiten mit Butter bestreichen.
- Die untere Seite mit Salat belegen. Ich habe Rucola genommen, man kann aber jeden Salat nehmen. Schinken darauf verteilen. Gorgonzola auf den Schinken legen. Am Schluss die Birnenspalten darüber geben.
- Mit der oberen Baguettehälfte abdecken und servieren.
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Das Rezept stammt aus dem Buch „Rezepte fürs Büro”. Wie findet ihr es?
4 Kommentare
Mein Tortentraum
22. März 2013 um 21:19Hmm, das sieht sieht aber lecker aus! Das werde ich bestimmt bald einmal ausprobieren! LG, Anja
Kochen mit Diana
23. März 2013 um 11:39Danke Anja.
Mary
19. März 2013 um 17:23Wow, das sieht ja unglaublich gut aus! Ist die Kerrygold gesalzen? LG, Mary
Kochen mit Diana
20. März 2013 um 17:58Hallo Mary. Um ehrlich zu sein weiß ich es nicht. auf der Packung steht nichts. ich glaube es ist nicht gesalzen…bzw. schmecke ich es nicht heraus 🙂