Hallo ihr. Heute gibt es einen sehr leckeren Nachtisch Rezept und zwar eine Orangen-Kokos Creme!
Orangen-Kokos Creme
Man nehme folgende Zutaten:
- 350 ml Kokosmilch
- 100 ml Sahne
- 80 ml frisch gepresster Orangensaft
- 4 Eidotter
- 3 EL Kokosraspel
So geht die Zubereitung:
- Ofen auf 180°C Grad vorheizen.
- Kokosmilch und Sahne in einem Topf geben und auf kleiner Flamme erhitzen (vorsichtig: nicht kochen!)
- Eidotter mit Zucker schaumig schlagen.
- Warme Kokosmilch und Orangensaft dazugeben und rühren.
- Creme sieben und in Formen füllen. Formen in eine Auflaufform legen. Kochend heißes Wasser in die Auflaufform gießen, sodass die Formen gut zur Hälfte im Wasser stehen. Für 35 Minuten im Ofen geben.
- Die Creme abkühlen lassen und dann mindestens zwei weitere Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
- Vor dem Servieren mit Kokosraspeln bestreuen.
6 Kommentare
lunasphilosophy
26. Februar 2013 um 9:51Hallo Diana,
die Creme lacht mich so fröhlich an. Aber warum muss ich sie sieben? Wegen evtl. Orangenstückchen oder flockt die Creme beim rühren?
Liebe Grüße von der Luna
von lunasphilosophy.wordpress.com
Kochen mit Diana
26. Februar 2013 um 18:01Hallo Luna!
Die Creme sollte gesieben werden, damit man keine Orangenstückchen in der Creme hat. Falls es dich aber nicht stört, kannst du diesen Schritt auslassen.
LG
lunasphilosophy
26. Februar 2013 um 19:53Ah. Ein Glück sind's bloß die Orangen 🙂
John
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Mia Diana
21. Februar 2013 um 19:33Das sieht sehr lecker aus!
Kochen mit Diana
22. Februar 2013 um 19:21Danke schön!