Mir fehlt mal wieder die Inspiration um eine Einleitung zu schreiben. Manchmal fällt es mir so einfach, und manchmal (wie heute) so schwer. Würde ich aber auf meine Inspiration warten, würde ich wieder kein Rezept veröffentlichen. Ich will aber dieses Ribisel Kuchen Rezept mit euch teilen. Also gibt es das Rezept jetzt.
Ribisel Kuchen
Portionen: 12
Man nehme folgende Zutaten:
- 80 g Butter
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Orangenschale
- 1 EL Vanilleextrakt
- 200 g Dinkelmehl
- 40 g geriebene Mandel
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Ribisel
- 50 g Mandelsplittern
So geht die Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
- Butter, Öl, Eier und Zucker in eine Schüssel geben und 2 Minuten cremig rühren. Orangenschale und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, geriebene Mandeln, Backpulver und Salz dazugeben und alles gut mixen.
- Ribisel unterheben.
- Teig in die vorbereitete Form geben. Mandelblättchen darüberstreuen.
- Kuchen für 40-50 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
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6 Kommentare
Lisa Marie
14. August 2020 um 18:17Liebe Diana,
dein Ribisel-Kuchen sieht sooo lecker aus! Noch dazu liebe ich Johannisbeeren! 🙂
Liebe Grüße
Lisa Marie von https://sonneimherzen.net/
Diana (Kochen mit Diana)
10. September 2020 um 17:39Vielen Dank!
Sarah-M.
13. August 2020 um 22:02Das sieht echt lecker aus!
Liebe Grüße
Sarah
Diana (Kochen mit Diana)
10. September 2020 um 17:39Ist es auch 🙂
Sigrid von Madam Rote Rübe
9. August 2020 um 9:00Jetzt würde ich am liebsten durch den Bildschirm greifen, liebe Diana, und mir ein Stückchen von deinem köstlichen Ribiselkuchen nehmen.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
10. September 2020 um 17:39Hehehe…leider geht das nicht. Aber so eine Erfindung wäre sehr praktisch 🙂