Für meinen Sauerteig brauchte ich Roggenmehl. Und weil es nicht von Anfang an mit dem Sauerteig geklappt hat (hier könnt ihr alles darüber lesen), habe ich verschieden Arten von Roggenmehl gekauft. Und so ist es gekommen, dass ich viel zu viel Roggenmehl zu Hause hatte. Und da kam die Frage: was kann ich noch alles damit backen. In der Vergangenheit habe ich mit Roggenmehl einen Bananen Gugelhupf und ein Bauernbrot damit gebacken. Das wollte ich dieses Mal nicht. Zum Glück erinnerte ich mich an das Bierbrot Rezept, welches ich mir Mal aus einer Zeitschrift aufgeschrieben habe. Ich habe die restlichen Zutaten dann eingekauft und habe dieses Bierbrot gebacken. Weiterlesen…