Heute habe ich für euch wieder ein ganz einfaches Rezept: eingelegter Käse in Olivenöl.
Eingelegter Käse in Olivenöl
Portionen: 500 g Glas
Man nehme folgende Zutaten:
- 300 g Käse
- 2-3 rote Chilischoten
- 2-3 Knoblauchzehen
- Pfeffer
- Rosmarin frisch oder getrocknet
- Thymian frisch oder getrocknet
So geht die Zubereitung:
- Den Käse in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und grob schneiden. Die Chilischoten entkernen und in Scheiben schneiden. Wenn ihr frische Gewürze benutzt, dann diese waschen und trocknen.
- Alle Zutaten in ein Glas schichten.
- Olivenöl dazu geben, bis alles bedeckt ist.
- Glas verschließen und für 2 Tage bei Zimmertemperatur ruhen lassen (soll nicht zu warm sein) oder im Kühlschrank ruhen lassen.
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Das Olivenöl kann als Dressing für Salate benutzt werden.
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Und wie findet ihr das Rezept?
2 Kommentare
Katharina
18. Juli 2017 um 18:49Liebe Diana,
tolles Rezept!!! Probier auch mal Fetakäse oder ähnlich in gleicher Form einzulegen, jedoch zusätzlich mit Cocktailtomaten auf dem Käse verteilt. Die Süße mit dem Salzigen und dann noch der Hauch Schärfe.. wunderbar.
LG,
Katharina
Diana (Kochen mit Diana)
20. Juli 2017 um 7:10Liebe Katharina, vielen Dank für den Tipp mit den Cocktailtomaten. Werde es bald umsetzen.
LG, Diana