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Ich habe eine Frage für euch: mögt ihr auch so gerne Pfannkuchen wie ich? Falls ja, habe ich da für euch ein echt tolles Rezept – dieses Mal für amerikanische Pfannkuchen.
Amerikanische Pfannkuchen mit Zimt und Banane
Man nehme folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 30 g Butter bei Zimmertemperatur
- 125 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 Salz
- 1 Zimt
- 30 g Zucker
- 150 ml Milch
- 1 Ei
- 3 große Bananen
Zum Servieren:
- 100 ml Joghurt
- Honig
So geht die Zubereitung:
- Butter mit Mehl und Backpulver mixen. Salz, Zimt und Zucker dazu geben.
- Das Ei wird mit der Milch verrührt und zu den trockenen Zutaten hinzugegeben. Alles gut mixen.
- Schält und zerquetscht eine Banane, dann fügt sie zum Pfannkuchenteig.
- Eine anti Haft Pfanne wird erhitzt (Vorsicht - soll aber nicht zu heiß sein, sonst verbrennen die Pfannkuchen) und je ein Schöpflöffel Teig dazugegeben.
- So lange backen lassen, bis sich Bläschen auf der Oberfläche der Pfannkuchen bilden. Dann wenden und die andere Seite ebenfalls braun werden lassen.
- Die 2 übrig gebliebenen Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Bananenscheiben über ein Pfannkuchen legen. Darüber wird ein neues Pfannkuchen gelegt. 1–2 Löffel Joghurt und/oder Honig darüber geben und servieren
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Wie gesagt, die Pfanne muss nicht zu heiß aber auch nicht zu kühl sein, sonst:
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