Nach Ostern bleiben uns meistens Eier übrig und viele fragen sich was man damit machen kann. Heute gebe ich euch eine Idee was man daraus zaubern kann – gefüllte Eier. Natürlich kann man dieses Rezept auch für andere Ereignisse/ Feste verwenden.
Gefüllte Eier
Portionen: 20 Stück
Man nehme folgende Zutaten:
- 10 gekochte Eier
- 1 EL Senf
- 3-5 EL Sonnenblumenöl
- Saft von einer halben Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Kaviar
- Lachs
So geht die Zubereitung:
- Eier schälen und der Länge nach in Hälften schneiden.
- Das Eigelb herausnehmen und in eine Schüssel (oder Mixer) geben. Senf und Salz dazugeben.
- Alles gut mixen. Nach und nach das Sonnenblumenöl dazugeben und mixen. Saft der Zitrone und Pfeffer dazugeben und nochmals rühren.
- Die Eier mit dem Mix füllen.
- Mit Kaviar und Lachs dekorieren und servieren.
Keine Kommentare