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Hallo Ihr. Vor 2 Wochen habe ich euch auf meine Facebook Seite die frisch aus dem Ofen stammenden Blaubeer-Muffins gezeigt. Und heute gibt es das Rezept dazu.
Blaubeeren-Muffins
Portionen: 16 Stück
Man nehme folgende Zutaten:
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 300 g Mehl
- 2 Eier
- Vanilleextrakt
- 140 ml Milch
- 100-150 g Blaubeeren
- 1 EL Backpulver
So geht die Zubereitung:
- Als Erstes werden Butter und Zucker gut miteinander verrührt.
- Danach gibt man je ein Ei dazu und verrührt das ganze sehr gut.
- Als nächstes werden die Milch und dann das Vanilleextrakt hinzugegeben.
- Mehl mit Backpulver mischen und darüber sieben. Wieder alles gut rühren.
- Die Blaubeeren unterheben. Mit einem Holzlöffel alles noch mal gut mixen.
- Papierformen in einem Muffinblech geben und diese mit dem Teig füllen.
- Das ganze wird dann für 30 Minuten im vorgewärmten Ofen bei 170°C Grad gebacken.
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Ich hoffe sie schmecken euch. Meine Freunde und Arbeitskollegen waren von ihnen begeistert.
2 Kommentare
melonpan
5. August 2012 um 17:33*sabber* Mhhhh, yum yum sehen die lecker aus, da läuft mir förmlich das Wasser im Munde zusammen 🙂
Kochen mit Diana
5. August 2012 um 21:15Danke, melonpan! Ich hoffe du backst die nach und sagst mir wie sie dir geschmeckt haben 🙂