Hallo ihr! Da jetzt die Feigen Saison ist, und man diese Früchte jetzt fast überall kaufen kann, werde ich euch in der nächsten Zeit ein paar Rezepte mit Feigen vorstellen. Und hier ist die erste: Feigen mit Ziegenkäse und Honig!
Feigen mit Ziegenkäse und Honig
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- 4 große frische Feigen
- 4 Scheiben Schinken
- 2 TL Honig
- 2 EL Pinienkerne
- Rosmarin frisch oder getrocknet
- 120 g Ziegenfrischkäse
- schwarzer Pfeffer
So geht die Zubereitung:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Feigen waschen und trocknen. Von oben kreuzweise so tief einschneiden, dass sie unten noch zusammenhalten. Die Spalten leicht auseinanderdrücken.
- Schinkenscheiben der Länge nach halbieren. Die 2 Hälften um die Feige wickeln.
- Frisches Rosmarin waschen, Nadeln abzupfen und hacken. Rosmarin mit Frischkäse mischen. Pinienkerne grob hacken. Unter den Frischkäse mischen.
- Jede Feige mit ¼ Käsecreme füllen.
- Pfeffer und etwas Rosmarin drüber streuen.
- Die Früchte in eine Form setzen und mit Honig beträufeln.
- Im heißen Ofen 8-10 Min. backen.
- Anrichten und warm servieren.
4 Kommentare
Chris
17. September 2012 um 20:00Das sieht ja sehr interessant aus. / That looks very interesting.
Mit Ziegenkäse gewinnt man immer. / With goats cheese you always win.
Kochen mit Diana
28. September 2012 um 16:13Hallo Chris! Es sieht nicht nur interessant, sondern es schmeckt auch hervorragend.
Hello Chris! It does not only look interesting, but it also tastes fantastic.
LoveBeautyxXx
16. September 2012 um 15:11Toller Blog ♥ Wenn du Lust hast, besuch mich doch mal auf http://www.Little-Sweet-World.blogspot.com
Freue mich über deinen Besuch 😀 Wäre toll wenn du mir folgen würdest wenn dir mein Blog gefällt ♥
LG Laura :*
Kochen mit Diana
28. September 2012 um 16:15Hallo Laura. Danke fuer deinen Besuch. Ich habe mir deinen Blog angeschaut, und ich werde bestimmt auch in der Zukunft ein Auge darauf werfen.
LG
Diana