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Hallo meine lieben Leckermäulchen! Wie geht es euch? Habt ihr Lust auf Pizza? Ich schon. Ich zeige euch Heute nicht ein klassisches Pizzarezept, sondern ein Rezept für vegetarische Pizzaschnecken. Natürlich könnt ihr die Pizza mit allem Belegen, was euch schmeckt. Und wenn ihr ein veganes Rezept möchtet, dann einfach den Käse weglassen. Und los geht’s!
Pizzaschnecken
Portionen: 9 Stück
Man nehme folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 ml lauwarmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 Packung Trockenhefe
Für die Füllung:
- 1 Zwiebel
- 5–6 Pilze
- 100 g entkernte Oliven
- 100 g Käse
- 4–5 EL Tomatensoße
- Öl
- Salz
- Pfeffer
So geht die Zubereitung:
- Ofen auf 180°C Grad vorheizen.
- Für die Füllung waschen und schälen wir die Pilze und schneiden sie klein. Die Zwiebel wird ebenfalls geschält und gewürfelt. In eine Pfanne ein wenig Öl erhitzen und die Zwiebel darin dünsten. Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ungefähr 5 Minuten kochen.
- Für den Teig Wasser mit Zucker mischen und die Hefe darin auflösen. Öl, Salz und Mehl hinzufügen und alles kneten bis wir einen elastischen und nicht klebenden Teig haben.
- Teig zu einem Viereck ausrollen. Diesen mit der Tomatensoße bestreichen.
- Für die Tomatensoße habe ich 3-4 EL Tomatenmark mit 2-3 EL Olivenöl, Oregano, Basilikum und Salz gemischt.
- Den Teig mit den Pilzen und Zwiebel belegen.
- Oliven in Scheiben schneiden und auf den Teig verteilen.
- Geriebene Käse drüben streuen.
- Den Teig einrollen und diesen in 2 cm dicke Stücke schneiden.
- Auf ein mit Backpapier bedecktes Blech flach auflegen und für 20 – 25 Minuten backen.
- Anrichten und servieren.
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12 Kommentare
Steph
6. März 2013 um 19:52Vielen Dank für deine Kommentare 🙂 Die Tasse sieht wirklich haargenau aus wie ein Objektiv. Meine Mama hat sich sogar beschwert, dass ich wieder "viel Geld für ein Objektiv" ausgegeben hab. Sie musste dann auch lachen als ich ihr gezeit hab, was es eigentlich ist ^^
Die Schnecken sehen sooo verdammt lecker aus! Will sowelche schon länger mal machen. Muss ich unbedingt mal nachkochen :3
Liebe Grüße, Steph
http://huitiemeart.blogspot.com
Kochen mit Diana
7. März 2013 um 19:05Ich kann deine Mama verstehen…ich habe mir auch gedacht: wow…was für ein Objektiv!
Wenn du die Pizzaschnecken schon länger kochen wolltest, solltest du das bald. Sie schmecken unheimlich gut!
Ines
1. März 2013 um 22:01Hallo Diana,
Pizzaschnecken….dass ich da noch nicht von allein drauf gekommen bin. Gut, dass ich deine Seite gefunden habe.
Mit den handlichen Pizzen überrasche ich demnächst mal meinen Schatz. Allerdings bin ich kein Fan von Trockenhefe (noch aus meinen Anfängen mit dem Hefeteig). Aber das ist ja kein Problem. 🙂
Sehe schon vor mir, wie sich die doch recht "flüssige" Füllung beim Transport aufs Blech verabschiedet.
Grüße
Kochen mit Diana
2. März 2013 um 7:50Hallo Ines. Es freut mich, dass dir das Rezept gefällt. Mach dir keine Sorgen, die Füllung verabschiedet sich nicht so leicht (vor allem wenn der Blech ganz in der Nähe ist.
Schau noch vorbei und sag mir wie deinem Schatz und dir die Pizzaschnecken schmecken.
LG
Diana
Ines
27. März 2013 um 20:22Hallo Diana,
mein Schatz hat mich zu einer anderen Füllung genötigt. Du hast aber Recht behalten: Das Innenleben hat sich nicht verabschiedet. Beim Schneiden habe ich mir allerdings ein schärferes Messer gewünscht 😉
LG
Ines
Kochen mit Diana
1. April 2013 um 19:11Hallo Ines! Freut mich, dass ihr das Rezept ausprobiert habt. Ich hoffe es hat geschmeckt. Und man kann ja jede Füllung nehmen…alles was einem schmeckt ist erlaubt 🙂
LG
Diana
Liv
10. Februar 2013 um 16:28Uh sehr schön, ein neuer Food-Blog durch den ich mich mal durchmampfen kann 🙂
Ganz liebe Grüße!
Liv
Thank you for eating.
Kochen mit Diana
10. Februar 2013 um 16:43hallo Liv und herzlich willkommen! ich hoffe du wirst viele interessante Rezepte finden. Dein Blog ist auch sehr interessant, werde öfters vorbeischauen!
Ina
8. Februar 2013 um 21:30ohhh yam !!! die sehen sooo lecker aus!
Kochen mit Diana
9. Februar 2013 um 7:23die sehen nicht nur lecker, die schmecken auch so. ich hoffe du probierst sie und sagst mir deine Meinung!
LG
{sinnenrausch}
8. Februar 2013 um 10:04die sehen super aus! die werde ich probieren mit meiner tochter zusammen. danke für´s rezept.. 🙂
liebe grüße
rebecca
Kochen mit Diana
8. Februar 2013 um 17:39ich freuen mich dass dir das rezept gefaellt. ich bin gespannt wie sie euch schmecken.