Hallo meine lieben Leser. Heute gibt es eine Premiere auf den Blog. Was für eine Premiere fragt ihr euch? Ich verrate es: heute veröffentliche ich mein erstes Waffelnrezept. Es ist nicht nur das erste Waffelnrezept, das ich poste, nein, das sind meine ersten Waffeln, die ich je gebacken habe. Bis im Dezember hatte ich kein Waffeleisen, aber ein Rezeptbuch für Waffeln. Natürlich musste ich mir dann auch ein Waffeleisen kaufen. Und es ist nicht nur beim Waffeleisen geblieben, nein…ich habe gleich noch ein zweites Rezeptbuch gekauft. Und jetzt…nach 2 Monaten habe ich meine ersten Waffeln gebacken. Hier ist das Rezept für die Marzipan-Zimt Waffeln.
Marzipan-Zimt Waffeln
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- 85 g Butter
- 85 g Zucker
- 2 Eigelb
- 50 g Marzipan
- 1 EL Rum
- 1 TL Lebkuchengewürze
- 10 g Zimt
- 35 g Schokolade fein gerieben
- 200 g Mehl
So geht die Zubereitung:
- Weiche Butter mit Zucker und 2 Eigelb schaumig rühren. Marzipan und Schokolade dazugeben. Mehl, Lebkuchengewürz und Zimt vermischen und dazu geben. Alles verkneten. 1 EL Rum dazugeben und den Teig zu einer Kugel formen. Teig in Klarsichtfolie geben und für 1 Stunde kalt stellen.
- Teig (Größe der Teigkugel hängt vom Waffeleisen ab) auf das Waffeleisen verteilen und für 2-3 Minuten backen. Abkühlen lassen und servieren.
Was ist eigentlich mit euch? Mögt ihr Waffeln? Habt ihr ein Lieblingswaffelnrezept?
Mit diesem Rezept nehme ich an Luna’s Blogevent teil.
6 Kommentare
Marichan
17. März 2013 um 18:43Hallo Diana,
wenn der Teig so fest ist, sind dann die Waffeln eher keksig?
Auf jeden Fall klingen die Zutaen sehr verlockend.
Liebe Grüße, Mari
Kochen mit Diana
19. März 2013 um 9:38Hallo Marichan.
Nein, die Waffeln sind eigentlich nicht so keksig. Sind aber auch nicht so weich wie die normalen. Sie schmecken aber wunderbar.
Em
6. März 2013 um 20:07Wow! Was für ein Blog! 🙂
Habe selten bis nie so viele abwechselungsreiche Rezepte gesehen! Gefällt mir ausgesprochen gut!
Weiter so!
Allerbeste grüße aus Hannover 🙂
Kochen mit Diana
7. März 2013 um 19:02Danke Em! Ich erröte gleich!
lunasphilosophy
3. März 2013 um 12:30Hallo Diana,
vielen Dank für deinen Beitrag und Glückwunsch zum endlich erhaltenen Waffeleisen. Das Rezept finde ich interessant. Ich kannte bisher nur flüssigen Waffelteig. Man lernt wirklich nie aus 🙂
Liebe Grüße von der Luna
Kochen mit Diana
3. März 2013 um 12:39Hallo Luna. Wie es scheint, gibt es nicht nur flüssigen Waffelteig. Ist ein weniger schwieriger den Teig zum portionieren, aber es klappt 🙂