Hallo ihr Lieben. Heute gibt es Clafoutis mit Kirschen. Clafoutis ist eine französische Spezialität und ist eine Art „Mittelding“ zwischen Auflauf und Kuchen. Es besteht aus Obst und einem flüssigen, gesüßten Eierteig, der einem Pfannkuchenteig ähnelt. (Quelle: wikipedia.com)
Clafoutis mit Kirschen
Kochutensilien
- 26 cm Ø Form
Man nehme folgende Zutaten:
- 600 g Kirschen ohne Kern
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 120 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- ½ TL Vanillezucker
- Butter zum Einfetten
- Puderzucker
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf 180°C Grad vorheizen.
- Form mit Butter einfetten und mehlen. Zur Seite stellen.
- Kirschen waschen, trocknen und entkernen. Auf den Boden der Form gleichmäßig verteilen.
- Eier, Milch, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Salz mixen, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht. Über die Kirschen verteilen.
- 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist und sich fest anfühlt.
- Abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren. Schmeckt sowohl lauwarm als kalt gut.
2 Kommentare
giselaisback
23. Juni 2013 um 15:20Oh,
das sieht unheimlich lecker aus!
Jetzt habe ich auch Lust bekommen! 😀
Kochen mit Diana
23. Juni 2013 um 15:20Danke!