Wie ihr wisst, bin ich gerade am Umziehen. Ich sage euch was: das ist ziemlich anstrengend – vor allem bei dieser Hitze! Das sich so viel Zeug in 2 Jahren sammeln kann, hätte ich nicht gedacht.
Auch wenn ich beim Umziehen bin, Essen muss man dennoch. Und auch die Reste aus dem Kühlschrank müssen irgendwie verwertet werden. Und hier hilft mir das heutige Rezept…ist sozusagen eine Eigenkreation: Pasta al forno. Geht sehr schnell und ist ur-lecker.
Pasta al forno
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- 150 g Fusilli
- 1 rote Zwiebel
- 200 g Champignons
- 4-6 Scheiben Schinken
- Parmesan
- Basilikum
- Salz
- Pfeffer
So geht die Zubereitung:
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Champignons waschen, putzten und in Scheiben schneiden. Schinken in Streifen schneiden und Parmesan fein reiben.
- Pasta gemäß Verpackungsanweisungen in etwas Salzwasser kochen.
- In eine Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin dünsten. Pilze dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und ungefähr 5 Minuten kochen.
- Pasta abgießen. In eine Auflaufform ½ der Pasta über den Boden verteilen, dann die Zwiebel-Pilze-Mischung, den Schinken und Parmesan darüber verteilen. Wieder eine Schicht Pasta darüber geben und viel Parmesan darüber verteilen.
- Das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 170°C Grad für 15-20 Minuten backen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.
Guten Appetit!
4 Kommentare
Sarah-Maria
30. Juli 2013 um 21:37oha.
bei der hitze umziehen. du ärmste…. und dann auch noch al-forno-gerichte: du willst es wohl wissen. 😉
den schinken würde ich zwar weg lassen (vegetarierin) – aber sonst: mjami!!
liebe grüße zu dir!
sarah maria
Kochen mit Diana
31. Juli 2013 um 7:29Hallo Sarah Maria.
Ja, bei dieser Hitzt umziehen ist es nicht so angenehm. Aber das muss sein. Und jetzt ist es von den Temperaturen her auch nicht mehr so schlimm.
Und pasta al forno…während des Packens geht es sehr schnell 🙂
LG
Sarah-Maria
1. August 2013 um 7:59Na denn: wünsche ich dir frohes Schaffen und guten Appetit! 🙂
Kochen mit Diana
1. August 2013 um 9:18Danke!