Am Anfang des Monats habe ich euch versprochen, dass ich euch ein paar Weihnachtsideen zeigen werde. Heute ist es nun so weit, Rezept Nummer 2 geht online. Es handelt sich um Zimtbällchen. Gut…Bällchen ist zu viel gesagt, denn die Bällchen ändern ihre Form beim Backen. Nichtsdestotrotz, die Zimtbällchen schmecken sehr gut, egal ob sie rund sind oder nicht.
Zimtbällchen
Man nehme folgende Zutaten:
Für den Teig:
- 100 g kalte Butter
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Eigelb
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
Zum Wälzen:
- 2-3 EL brauner Zucker
- 1 TL Zimt
So geht die Zubereitung:
- Butter in Stücke schneiden.
- Butter, Mehl, Zucker, Eigelb, Salz und Zimt erst mit den Knetehaken, dann mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Eine Ziegel aus dem Teig formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in Kühlschrank stellen.
- Aus den Teig Kugeln formen und diese in die Zimt-Zucker-Mischung wälzen. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben (2 cm Abstand zwischen ihnen lassen) und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Grad 8-10 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und in eine Dose aufbewahren.
4 Kommentare
Toni
11. Dezember 2013 um 19:31Ich lieeeeebe Zimt!!!! Hmmmm…. das beste Gewürz!
Ja, eine DSLR ist eindeutig für einen Blogger eine sehr gute Investition! Mach das doch! 🙂
Kochen mit Diana
14. Dezember 2013 um 19:13Toni, ich mag Zimt auch. Vor allem jetzt in der Weihnachtszeit…weiß nicht wieso…aber der Geruch von Zimt verbinde ich immer mit Weihnachten 🙂
M. Lange
11. Dezember 2013 um 8:52Ist Notiert. Aber wieso um Himmels willen in eine Blechdose hineinlegen? Ich glaube diese Bällchen überleben solange gar nicht. Wo ich doch sowieso gerade in einem absoluten Zimtrausch bin. 😀
Kochen mit Diana
14. Dezember 2013 um 19:12Martha, es freut mich dass ich zu deinem Zimtrausch beitragen kann. Muss nicht unbedingt eine Blechdose sein…bei mir werden sie eben nicht gleich alle gegessen, vor allem, wenn ich mehrere Sachen kochen 🙂