Ich glaube es ist kein Geheimnis mehr, dass ich Milchreis sehr gerne esse. Egal ob die klassische Variante mit Zimt, die mich an meine Kindheit erinnert, oder die exotischeren Varianten wie Kokosmilchreis mit Mango oder wie eben heute Safran-Milchreis mit Heidelbeeren und Schokolade. Als ich das Rezept in der Oktober-Ausgabe von Servus entdeckt habe, musste ich es nachkochen. Es hat mir geschmeckt, also wird es brav mit euch geteilt.
Safran-Milchreis mit Heidelbeeren und Schokolade
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- 140 g Reis
- 500 ml Milch z.B. die leichte Muh Frühstücksmilch
- 60 g Zucker
- 125 g Heidelbeeren
- 1 Msp. Safran
- 1 Prise Salz
- dunkle Schokolade
So geht die Zubereitung:
- Reis zusammen mit der Milch, dem Zucker und einer Prise Salz in einem Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis der Reis die Milch vollkommen aufgesogen hat. Dabei immer wieder umrühren.
- Vom Herd nehmen und Safran und Heidelbeeren dazugeben, umrühren und bedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
- Den Milchreis in Schalen geben und Schokolade darüber raspeln. Warm servieren.
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new roman'; font-size: 12pt;">Seid ihr auch Milchreisfans? Und gefallen euch eher die klassischen Varianten oder auch die exotischeren?
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Mit diesem Rezept mache ich bei Ina’s Blogprojekt „Let’s cook together„.
4 Kommentare
Sebastian
30. Januar 2014 um 17:25Sieht wirklich lecker aus. Die Variante mit Safran muss ich bei Gelegenheit mal ausprobieren, vorstellen kann ich mir das derzeit nicht.
Kochen mit Diana
31. Januar 2014 um 10:13Danke Sebastian. Ja solltest du…ich bürge dafür das es wirklich super schmeckt 🙂
Ein Dekoherzal in den Bergen
21. Januar 2014 um 12:50GENAU MEI DING.. soooo berleckeaaaaa.. bussale bis bald.. Birgit…
Kochen mit Diana
21. Januar 2014 um 18:27Ah Birgit…freut mich, dass ich dein Geschmack getroffen habe 🙂