Eine liebe Arbeitskollegin hat mir ein paar Kekse aus ihrer Lieblingstherme mitgebracht. Ich habe mich natürlich darüber gefreut und habe dann weiter gearbeitet. Später hatte ich dann Lust auf was Süßes und so hab ich einer der Kekse probiert. Und ich hab mich sofort verliebt. Die waren so lecker, ihr könnt euch gar nicht vorstellen. Nach dem ganzen „Ohhhh“ und „Ahhhh“ und „Mmmmm“ und „Boah, sind die lecker“ habe ich dann gelesen was ich da eigentlich esse. Und auf dem Päckchen stand: süße Brotlaibe. Und was mach ich als Nächstes? Richtig geraten…ich suche nach einem Rezept im Internet. Bin dann auch fündig geworden (Link nicht mehr auffindbar) und dann auch gleich…ok, nicht gleich, sondern am Samstag, diese süße Brotlaibchen gleich gebacken. Ich sag euch was…jemand muss sie von mir verstecken…so gut schmecken sie.
Süße Brotlaibe
Kochutensilien
- Backblech
- Backpapie
- Handmixer
- Große Schüssel
Man nehme folgende Zutaten:
- 3 Eier getrennt in Eiweiß und Eigelb
- 200 g Staubzucker + etwas mehr zum wälzen
- 250 g Mandeln gemahlen
- 200 g Milchschokolade gerieben
- 1 TL Zimt
- 3 EL Mehl
- 2 EL Amaretto
So geht die Zubereitung:
- Eier trennen und das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen.
- Eidotter mit dem Staubzucker schaumig rühren. Mandeln dazugeben und mit dem Handmixer verrühren. Schokolade, Zimt, Mehl und Amaretto dazugeben und alles gut vermengen. Das Eiweiß unterheben und den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
- Nach diesen 30 Minuten Backofen auf 150°C Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mit einem Teelöffel Teig abstechen, zu Kugeln formen und in Staubzucker wälzen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier belegten Blech setzen und 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und genießen.
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© SOS-Kinderdorf
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4 Kommentare
Anjas Küchenzaubereien
27. November 2014 um 20:45yam*yam…süßes Brot ist auch mal lecker…das muss ich mir merken.
Süße Grüße,Anja
Kochen mit Diana
29. November 2014 um 21:23Anja, du musst sie probieren…sie sind sooo gut!
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