Heute habe ich für euch ein neues Pastarezept. Diesmal mit Garnelen und einer leckeren Orangensoße. Viel darüber zu sagen gibt es nicht, deshalb lasse ich euch mit dem Rezept für Farfalle mit Orangensoße und Garnelen.
Farfalle mit Orangensoße und Garnelen
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- Schale von ½ Orangen
- 225 ml Orangensaft
- 1 rote Chilischoten
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Speisestärke
- 250 g Farfalle
- Salz
- 2 EL Olivenöl
- 250 g Riesengarnelen ohne Schale, entdarmt
- Frisches Basilikum oder Thymian
So geht die Zubereitung:
- Für die Sauce Schale von ½ Orange abreiben. Orangen auspressen so dass ihr 225 ml Orangensaft habt (oder ihr könnt auch gekauften Orangensaft nehmen). Orangenschale als auch –saft in ein Topf geben und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einkochen lassen.
- Chilischote längst halbieren, entkernen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilli und Knoblauch zum Orangensaft geben. Speisestärke mit 1-2 TL kaltem Wasser verrühren und die Orangen-Chili-Sauce damit leicht binden. Zur Seite stellen.
- Farfalle in kochendem Salzwasser bissfest garen. In einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin von jeder Seite kurz anbraten.
- Orangensauce wieder zum Kochen bringen und die Nudeln dazu geben und vermengen.
- Auf Tellern anrichten und mit abgezupften Basilikum-/ oder Thymianblättern garniert servieren.
4 Kommentare
Charlotte
18. Januar 2015 um 14:38Das sieht wirklich umwerfend gut aus! Und ist überraschend schnell gekocht 🙂
Danke fürs super Rezept!
Kochen mit Diana
18. Januar 2015 um 15:13Nicht war? Es muss nicht immer kompliziert sein etwas besonderes zu kochen. Freut mich, dass es dir gefällt.
Kristina D
14. Januar 2015 um 20:29Das sieht so lecker aus.
Liebe Grüße Kristina von KDSecret
Kochen mit Diana
18. Januar 2015 um 15:12Danke Kristiana. Schmeckt auch super lecker!