Während der Woche besteht mein Frühstück meistens aus Overnight Oats oder einem Joghurt. Aber das kann auf Dauer langweilig werden. Daher wird der Joghurt auch meist mit Honig, Nüssen oder Müsli angereichert. Leider enthält das Müsli soviel Zucker, dass es gar nicht so gesund ist wie man denkt. Als mein gekauftes Müsli aus war, habe ich mir kein neues gekauft, sonder mir eins selbstgemacht. Mit Haferflocken, verschiedenen Nüssen und Goji-Beeren. Alles Zutaten die ich im Haus hatte. Und gleich mit Joghurt probiert…mein selbstgemachtes Granola ist der Hammer…Müsli wird jetzt nicht mehr gekauft. Da ich auf Honig verzichtet habe ist dieses Rezept auch für Vegane geeignet.
Granola
Kochutensilien
- Das
Man nehme folgende Zutaten:
- 300 g Haferflocken
- 150 g Nüsse Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse
- 250 g Ahornsirup
- 50 ml Olivenöl
- ¾ TL Salz
- 1 TL Zimt
- Goji-Beeren
So geht die Zubereitung:
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Haferflocken, Nüsse, Salz und Zimt in eine Schüssel geben und gut vermengen. Ahornsirup und Öl hinzugeben und so lange mischen, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind.
- Backpapier auf ein Blech legen und die Masse darauf verteilen.
- Für 20–25 Minuten backen. Granola darf nicht anbrennen, es sollte nur knusprig sein. Granola wird aber erst nach dem Abkühlen fest.
Notizen
Anstelle von Ahornsirup kann man auch Honig nehmen. Wer keine Goji Beeren hat, kann Rosinen oder andere Trockenfrüchte nehmen. Und auch verschiedene Kerne (Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne) kann man hinzugeben.
4 Kommentare
Christine
13. April 2016 um 10:11Das mit dem Müsli haben wirklich nicht allzu viele Leute auf den Schirm. So gesund wie man meint ist das wirklich nicht unbedingt. Bei mir sieht das Frühstück übrigens ähnlich aus. 😉 Wobei in letzter Zeit auch noch Acai-Beeren hinein wandern.
Glaub mir, das mit den "verlassenen" Fotos ist manchmal ein Kunststück. Ich sollte irgendwann mal zeigen wie es manchmal drum herum aussieht… 😉 Natürlich gibt es auch recht einsame Natur hier, aber grad der See ist halt auch bei Touristen beliebt…
Diana (Kochen mit Diana)
17. April 2016 um 16:34Ja, das stimmt. Leider. Und die gesunde Alternative kann man so einfach selber vorbereiten. Acai-Beeren habe ich noch nicht ausprobiert…ich bin immer den Trends hinterher 🙂
Sigrid / Madam Rote Rübe
13. April 2016 um 7:39Liebe Diana,
bei uns gibt es ebenfalls jeden Morgen frisch geflockte Haferflocken, dazu noch Obst und wir sind glücklich. Dein Granola ist natürlich etwas gehaltvoller, doch wenn ich es weniger süß machen würde, wäre es eine wunderbare Abwechslung auf dem Frühstückstisch. Vielen Dank.
Liebe Grüße Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
17. April 2016 um 16:32Sigrid, ich finde nicht, dass das Granola zu süß ist. Scheint viel Ahornsirup zu sein, aber das schmeckt man nicht. aber natürlich kann man auch etwas weniger nehmen.
LG, Diana