Ich habe mich so über den Frühling und die warmen Tage gefreut. Und jetzt so was…seit mehreren Tagen regnet es und es ist so kalt. Ich will, dass endlich der Sommer kommt. Ich mag die kalten und verregneten Tage nicht. Ich will draußen in der Sonne sitzen und ein Glas Hugo genießen. Das einzig gute an diesen verregneten Tage ist, dass ich koche. So wurde ich halt von diesem grausigem Wetter „gezwungen“, diese leckere rote Linsensuppe zu kochen. Ihr werdet mir nicht glauben, wenn ich euch sage, dass diese Suppe seit 5 Jahren auf meine To-Cook-Liste steht. Ich habe nur Gutes über diese türkische rote Linsensuppe gelesen. Dass sie sehr gesund und lecker ist. Und wisst ihr was? Das stimmt! Also wartet keine Jahre bis ihr sie kocht.
Rote Linsensuppe
Portionen: 3
Man nehme folgende Zutaten:
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Karotten
- 2-3 EL Öl
- ½ TL Kümmel
- 2-3 Tomaten aus der Dose
- ½ TL scharfe Paprikapulver
- 150 g rote Linsen
- Salz
- Pfeffer
So geht die Zubereitung:
- Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch und Karotten schälen und in Stücke schneiden. In einem großen Topf 2-3 EL Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Kümmel 1 Minute anschwitzen. Tomaten und Paprikapulver dazugeben und weitere 5 Minuten kochen. Ab und zu umrühren.
- Linsen dazugeben. Die Linsen die ich benutzt habe müssen nicht vorgekocht werden. 600 ml Wasser dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
- Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. In Teller anrichten uns servieren.
8 Kommentare
Carla
18. Februar 2017 um 10:47Mh, so ein Süppchen wäre jetzt fein 🙂 Hast du das in einer alten, angemalten Konservendose serviert? So eine coole Idee!
Liebe Grüße
Carla
Diana (Kochen mit Diana)
21. Februar 2017 um 22:35Carla, genau…ich habe eine alte Konservendose angemalt und die Suppe drinnen serviert 🙂
LG, Diana
Unknown
30. Juni 2016 um 8:29Hallo Diana,
vielen Dank das du an meinem Blog-Event mitgemacht hast. Da ich dein Rezept nicht ausschließen wollte, hatte ich kurzerhand hier die Regeln geändert. Informationen über die Abstimmung und die Zusammenfassung findest du hier:
http://findest-mich-in-der-kueche.blogspot.de/2016/06/blog-event-kulinarische-weltreise-in.html
LG
Jasmin von "Du findest mich in der Küche"
Diana (Kochen mit Diana)
3. Juli 2016 um 9:52Hallo Jasim,
das hättest du nicht machen müssen. Aber ich danke dir dafür.
LG, Diana
Sigrid / Madam Rote Rübe
17. Mai 2016 um 18:53Große Klasse, liebe Diana, so schön fotografiert, ich bin hin und weg. Und Deine Suppe ist auch höchst willkommen, es ist grauslig kalt momentan.
Liebe Grüße Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
17. Mai 2016 um 19:39Danke Sigrid. Mal was anderes…muss nicht immer ein Teller sein 🙂
LG, Diana
Krisi
17. Mai 2016 um 15:53Oh wie lecker, ich liebe Linsensuppe. Und du hast sie so wunderschön angerichtet bzw. präsentiert. Gefällt mir sehr gut!
Liebe Grüsse,
Krisi
Diana (Kochen mit Diana)
17. Mai 2016 um 19:36Ist wirklich lecker, nicht wahr? Werde sie jetzt auch öfters kochen…schmeckt ja herrlich und geht schnell.
LG, Diana