Wann immer Filmabend auf dem Programm steht muss es auch was zum knabbern/ essen geben. Neben Knabberzeug, Popcorn oder Pizza ist Flammkuchen immer wieder gern-gesehen. Das war vor ein paar Wochen auch so…da habe ich mir ein gemütlicher Filmabend gemacht und da gab es einen leckeren Flammkuchen mit Speck, Blauschimmelkäse und Zwiebel. Die Fotos wurden schnell gemacht (daher sind sie nicht so besonders) und der Abend genießt.
Flammkuchen mit Speck, Blauschimmelkäse und Zwiebel
Portionen: 2
Man nehme folgende Zutaten:
- Flammkuchenteig
- Crème Fraîche
- Speckwürfel
- Zwiebel
- Cherry-Tomaten
- Oliven
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf 220°C vorheizen. Teig einmal durchkneten, in 2 teilen und auf einem Stück Backpapier zu dünnen Fladen ausrollen. Papier auf Backbleche legen.
- Fladenbrot mit Crème Fraîche bestreichen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zerbröckelten Blauschimmelkäse, Speckwürfel, Zwiebeln und Tomaten auf den Teigboden verteilen.
- Auf mittlerer Schiene 10-15 Minuten backen.
- Oliven auf den Flammkuchen verteilen und sofort servieren.
Notizen
Hier geht es zum Grundrezept Flammkuchenteig
10 Kommentare
Patces Patisserie
29. Juli 2016 um 8:44Dein Flammkuchen sieht bombastisch aus! Mit den herrlich-gelben Tomaten als Farbtupfer 🙂
LG Patricia
Diana (Kochen mit Diana)
1. August 2016 um 17:41Danke Patricia!
Edita Guhl
27. Juli 2016 um 11:53Wunderschöne Farben, ich kann mir vorstellen, wie begeistert die Leue werden, wenn ich das Rezept nach koche bzw. nach backe 🙂 Liebe Grüße
Edyta
Diana (Kochen mit Diana)
1. August 2016 um 17:40Edyta, die Farbgebung ist wirklich toll. Aber der Geschmack…mit dem wirst du sicherlich punkten wenn du den Flammkuchen nachkochst.
LG, Diana
Unknown
22. Juli 2016 um 20:44Das sieht unfassbar lecker aus und die Bilder sind auch richtig toll.
Diana (Kochen mit Diana)
24. Juli 2016 um 21:27Danke Natalie!
Christine
22. Juli 2016 um 11:15Bei dir sieht der Flammkuchen auch schön dünn und knusprig aus! Am Weihnachtsmarkt bei meiner Schwester haben sie auch welchen verkauft, aber der war total dick… das war mir viel zu mächtig. Dachte schon ich hätte mich getäuscht, aber nun sieht der bei dir auch schön dünn aus. 😉
Diana (Kochen mit Diana)
24. Juli 2016 um 21:26Diesmal hab ich es geschafft den Teig so dünn auszurollen. Da ich aber nicht immer die nötige Geduld habe, wird es auch bei mir dicker (also halt wie bei der Pizza). Aber total dick nie…dann ist es einfach nur Teig und wenig Beleg…mag ich auch nicht 🙂
Sigrid von Madam Rote Rübe
21. Juli 2016 um 19:33Sieht das köstlich knusprig aus, Diana, ich glaube, ich bekomme gerade Hunger. So spät abends sollte ich mir Deine Bilder nicht mehr anschauen…. lach, das ist zu verlockend.
Liebe Grüße Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
24. Juli 2016 um 21:23War es auch. Dieses mal hab ich es geschafft den Teig sehr dünn zu rollen…ich habe nicht immer die Geduld dazu 🙂 Und ich weiß was du meinst mit Hunger kriegen von den Bildern…mir passiert es auch wenn ich deine Bilder anschaue 🙂
LG, Diana