Wie ihr schon wisst, liebe ich die Thai Küche. Und ich versuche immer wieder neue thailändische oder thailändisch angehauchte Rezepte aus. Ich habe das Rezept für die Blitz Thai Suppe im Buch „30 Minuten Küche“ gesehen und für mich war es klar, dass ich es nachkochen werde. Nachdem ich alle Zutaten gekauft habe, habe ich mich an die Arbeit gemacht. Ich habe ein paar Änderungen gemacht, ein paar Zutaten ersetzt, einige weggelassen und so entstand diese leckere Blitz Thai Suppe.
Blitz Thai Suppe
Portionen: 3
Man nehme folgende Zutaten:
- 2-3 EL Öl
- 200 g Putenbrutsfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1 Zwiebel gewürfelt
- 2 Möhren in Stifte geschnitten
- 100 g Blumenkohl
- 400 ml Kokosmilch
- 250-300 ml Wasser
- 75 g Erbsen aus der Dose
- 3 Shitake Pilze in Streifen geschnitten
- 4-5 Cocktail Tomaten halbiert
- 1 EL Fischsoße
- 1 Bio-Zitrone
So geht die Zubereitung:
- In einem Topf das Öl erhitzen. Putenbrust darin rundum anbraten. Zwiebel, Möhren und den Blumenkohl dazugeben und andünsten. Dabei immer wieder umrühren. Dauert ungefähr 5 Minuten.
- Kokosmilch und Wasser dazugießen und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und Erbsen, Tomaten und Shiake Pilze dazugeben (ich habe getrocknete genommen und diese vorher im heißem Wasser eingeweicht). 10 Minuten die Suppe köcheln lassen.
- Topf vom Herd nehmen und mit der Fischsoße und 1-2 EL Zitronensaft abschmecken.
- Suppe in Teller geben, mit Zitrone garnieren und sofort servieren.
16 Kommentare
Sigrid von Madam Rote Rübe
27. Mai 2018 um 9:21Liebe Diana,
Suppen liebe ich in allen Varianten. Deine thailändische Suppe sieht köstlich aus und ist vor allem mal etwas anderes.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
28. Mai 2018 um 15:01Sigrid, ich bin auch ein riesiger Suppen Fan. Vielen Dank, die Suppe ist wirklich super lecker.
LG, Diana
Sarah-M.
26. Mai 2018 um 10:38Mhh sieht das lecker aus!
Liebe Grüße
Sarah
Diana (Kochen mit Diana)
28. Mai 2018 um 15:00Danke 🙂
Heloise Roubaud
23. Mai 2018 um 16:59Das sieht sehr fein aus, muss ich auch mal testen! Suppe habe ich schon lange nicht mehr gekocht, wäre mal wieder Zeit =)
Love, Héloise
Et Omnia Vanitas
Diana (Kochen mit Diana)
24. Mai 2018 um 19:50Héloise, lass mich wissen wie es dir schmeckt.
LG, Diana
Unknown
23. Mai 2018 um 11:28Ich stehe zwar nicht so sehr auf Thai, aber das sieht wirklich lecker aus.
Liebe Grüße Kristina von KDSecret
Diana (Kochen mit Diana)
24. Mai 2018 um 19:49Danke.
Lisa Marie
22. Mai 2018 um 10:56Liebe Diana,
ich esse auch sehr, sehr gerne asiatisch! *-*
Und deine thailändische Blitzsuppe sieht wirklich köstlich aus!
Liebe Grüße
Lisa Marie
Diana (Kochen mit Diana)
24. Mai 2018 um 19:49Dann ist sie perfekt für dich 🙂
LG, Diana
Sarah-M.
21. Mai 2018 um 17:03Mhh sieht das gut aus! Und deine Bilder sind soo schön!
Liebe Grüße
Sarah
Diana (Kochen mit Diana)
24. Mai 2018 um 19:21Vielen Dank!
Anonym
19. Mai 2018 um 8:21Die klingt wirklich einfach und sehr lecker 🙂 ! Ich werde sie mir merken!
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende!
Eva
Diana (Kochen mit Diana)
24. Mai 2018 um 19:14Ist es auch. Bin gespannt ob es dir schmeckt.
LG, Diana
Babsi
18. Mai 2018 um 21:26Oh die sieht lecker aus! Kann ich mir auch für besonders heiße Tage gut vorstellen.
Diana (Kochen mit Diana)
24. Mai 2018 um 19:12Babsi, sie ist super lecker. Bei heißen Tage wuerde ich eher eine Kaltschale trinken, aber bei kalten…da ist sie perfekt.
LG, Diana