Ich habe lange überlegt welches Rezept ich als nächstes veröffentlich soll. Ich musste mich zwischen ein weiteres süßes Osterrezept oder was ganz anderes entscheiden. Und ich entschied mich für ein herzhafter Cheesecake mit Radieschen und Frühlingszwiebeln. Diesen habe ich voriges Wochenende gebacken. Und es kan so gut an, dass ich das Rezept gleich mit euch teilen wollte. Ich finde man kann diesen herzhaften Cheesecake ohne Probleme auch beim Osternbrunch servieren. Oder was meint ihr?
Herzhafter Cheesecake mit Radieschen und Frühlingszwiebeln
Portionen: 12
Man nehme folgende Zutaten:
- 150 g Tuc Cracker
- 125 g Butter
- 400 g Kräuterfrischkäse
- 200 g Frischkäse, natur
- 180 g Kefir oder Joghurt
- 50 g Parmesan
- 1 Bund Radieschen gewürfelt
- 2-3 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
- 1-2 Stk Paprika gewürfelt
- ¼ Bund Schnittlauch klein gehackt
- 1 Pck. gemahlene Gelatine
So geht die Zubereitung:
- Cracker in einem Multizerkleinerer geben und zerbröseln. Butter schmelzen, zu den Bröseln geben und vermischen. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform (20 cm) drücken. Im Kühlschrank geben.
- Frischkäse und Kefir in eine Schüssel geben mit einem Mixer vermengen. Parmesan, Radieschen, Zwiebeln, Paprika und Schnittlauch dazugeben und alles unterheben.
- Gelatine laut Packungsanweisung zubereiten. Unter die Creme rühren. Creme in die Springform füllen und den Cheesecake für 4 Stunden im Kühlschrank geben.
- Vor dem Servieren habe ich den Cheesecake noch mit Radieschen und Schnittlauch dekoriert.
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10 Kommentare
Cyra
24. April 2019 um 14:05Oh das sieht mal wieder unfassbar lecker aus!!
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http://bedeutungsvolle-momente.blogspot.com/
Diana (Kochen mit Diana)
28. April 2019 um 8:37vielen Dank, Crya!
Milentry
23. April 2019 um 17:48A great post! I love your blog < 3
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Diana (Kochen mit Diana)
28. April 2019 um 8:36thanks
Sarah-M.
22. April 2019 um 18:47Mhh sieht das lecker aus!
Liebe Grüße
Sarah
Diana (Kochen mit Diana)
28. April 2019 um 8:36War es auch 🙂
Edita Guhl
20. April 2019 um 20:44Liebe Diana,
und wie köstlich es bei Dir duftet…nur leckere Zutaten. natürlich passt diese Torte für eine Ostertafel, ganz toll sogar 🙂
Liebe Grüße und frohe Ostern
Edyta
Diana (Kochen mit Diana)
28. April 2019 um 8:36Danke liebe Edyta!
Sigrid von Madam Rote Rübe
20. April 2019 um 13:32Liebe Diana,
dein herzhafter Cheesecake ist bestimmt eine Geschmacks- und Augenweide auf der österlichen Tafel. Du hast immer so tolle Ideen.
Schöne Ostern und viele bunte Eier wünscht dir
Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
28. April 2019 um 8:35Vielen Dank liebe Sigrid.
LG, Diana