Kurkuma Blumenkohl
Man nehme folgende Zutaten:
- 1 großer Blumenkohl
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
So geht die Zubereitung:
- Backofen auf 160°C vorheizen.
- Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden.
- In einer großen Schüssel Olivenöl, Ingwer, Kurkuma, Knoblauch und Salz gut vermengen.
- Blumenkohl in die Schüssel geben und alles gut vermengen, so dass alle Rößchen bedeckt sind. Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech | das mit Pergamentpapier ausgekleidet ist verteilen und 30 Minuten backen.
- Den Kurkuma-Blumenkohl mit veganem Joghurt servieren
Pin it:
Noch mehr saisonale Rezepte findet ihr bei:
Jankes*Soulfood – Pizzabrot vom Grill mit verschiedenen Sommergemüse-Toppings
thecookingknitter – Lauwarmer Tomaten-Nudelsalat
Möhreneck – Bunte Pfanne
Kleiner Kuriositätenladen – Rote- Bete-Waffeln mit Hummus aus dicken Bohnen und Karotten-Fenchel-Salat
Obers trifft Sahne – Bruschetta mit Bohnencreme und Tomaten
Haut Goût – One-Pot-Pasta mit Radicchio, Walnüssen und Reh-Fond
Lebkuchennest – Gurkengazpacho mit Gurkenpickles und scharfen Senfkörnern
Münchner Küche – Erdbeer-Fenchel-Salat mit Burrata
Brotwein – Brokkoli Quiche mit Mandelblättchen und Mürbeteig
Madam Rote Rübe – Pak Choi-Gemüsepfanne mit Brokkoli, grünen Bohnen und Mie-Nudeln
Küchenlatein – Briam – Tourlou – griechisches Schmorgericht aus dem Slowcooker
Ye Olde Kitchen – Lauwarmer Nudelsalat mit Mascarpone, Zucchini und Kräutern
moey’s kitchen – Sommer-Frittata mit Zucchini, Tomaten und Feta
feines gemuese – Blumenkohl-Käse-Muffins
16 Kommentare
Edita Guhl
8. August 2019 um 17:32Liebe Diana,
Dein Blumenkohl ist köstlich. Genau richtig für mich! Und dann noch mit Kurkuma, ganz toll
Edyta
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:39Vielen Dank Edyta!
Christine
7. August 2019 um 14:17Ich kann dich nur zu gut verstehen, mir geht das mit dem Blumenkohl ähnlich wie dir. Ich mag den auch nicht so gern, wobei er hier wirklich gut aussieht! Und ich mich so langsam auch an ihn heran getastet habe.
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:38Wenn er gut gewürzt ist, dann schmeckt er mit immer super. Ansonsten finde ich den Geschmack eher fad.
LG, Diana
Sylvia von Brotwein
30. Juli 2019 um 13:03Das könnte ich mal ausprobieren! Kurkuma ist da, dann warte ich auf den nächsten Blumenkohl in der Kiste.
Lieben Gruß Sylvia
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:37Sylvia, ich bin gespannt wie dir das schmeckt.
LG, Diana
Ulrike
28. Juli 2019 um 18:07Ja, richtig gewürzt mag ich Blumenkohl auch. Sehr schöne Anregung
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:37Renata
27. Juli 2019 um 17:19Blumenkohl ist super, war heute hochwertige Sonnenschirme kaufen und war gleich noch im Markt um die Ecke, wo ich mir auch Blumenkohl besorgt habe. Probiere dein rezept heute abend mal aus
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:37Liebe Renata, ich hoffe, dir hat das Rezept gemundet.
LG, Diana
thecookingknitter
26. Juli 2019 um 7:21Ich liebe Blumenkohl- kligt nach einer wunderbar leckeren Kombination.
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:36Ist es auch. In dieser Variante könnte ich Blumenkohl täglich essen.
LG, Diana
Maja von moey's kitchen
25. Juli 2019 um 11:22Yummy! Ich bin immer auf der Suche nach leckeren Rezepten mit Blumenkohl
Viele Grüße
Maja
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:35Maja, ich auch!
Sigrid von Madam Rote Rübe
25. Juli 2019 um 8:00Liebe Diana,
es ist, als ob du meine Geschichte nacherzählst. Ich habe zwar schon immer Blumenkohl geliebt, aber in der Familie tut sich so mancher schwer damit, also muss ich ausprobieren und ausprobieren. Ich kann mir gut vorstellen, dass dein Kurkuma-Blumenkohl auch sehr gut ankommen würde, allein bei dem Anblick bekomme ich schon Appetit darauf.
Liebe Grüße
Sigrid
Diana (Kochen mit Diana)
7. Oktober 2019 um 19:35Liebe Sigrid, ich freue mich zu hören, dass dieses Rezept deiner Familie schmecken würde.
LG, Diana