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Pizza-Crackers

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Pizza-Crackers

 

Heute ist mein Geburtstag. Es ist das erste Mal, dass ich mein Geburtstag alleine verbringe…das wegen des Coronaviruses. Aber ganz alleine feiere ich doch nicht. Denn heute gibt es eine neue Runde #allyouneedis. Also feiere ich gemeinsam mit den anderen (auch wenn sie davon nichts wussten). Denn dieses Mal ist das Thema: Snacks & Fingerfood – ein Thema das perfekt zu einem Geburtstag passt. Für diese Runde habe ich Pizza Crackers gebacken. Crackers standen schon lange auf meine to-do Liste. Und nun habe ich sie für endlich gebacken. Ich weiß nicht wieso ich so lange darauf gewartet habe. Was ist weiß…sie werden jetzt viel öfters gebacken.

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Pizza Crackers

Zubereitungszeit25 Minuten

Man nehme folgende Zutaten:

  • 180 g Dinkelmehl
  • ½ TL Backpulver
  • 100 g Frischkäse
  • 50 g Butter, Zimmertemperatur
  • 60 g BBQ Soße
  • 1 EL Basilikum, getrocknet
  • 1 EL Oregano, getrocknet
  • Parmesan

So geht die Zubereitung:

  • Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  • Mehl mit Backpulver vermengen und in eine Rührschüssel sieben. Frischkäse, Butter, BBQ Soße und je ½ EL Basilikum und Oregano dazugeben. Alles zu einem Teig verrühren.
  • Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche/Backmatte dünn ausrollen und mit einem Teigrad Cracker schneiden.
  • Crackers auf ein mit Backpapier Backblech geben und mit den restlichen Kräutern und Parmesan bestreuen. Für 12-14 Minuten backen.
Pizza-Crackers

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Pizza-Crackers

 

Und was wäre eine Party ohne Gäste? Schaut mal was die anderen vorbereitet haben:

Möhreneck – vegane Knusperstangen
Nom Noms food – Bärlauch-Pita-Brot aus der Pfanne mit Bärlauch-Curry-Aufstrich und Curry-Möhren
zimtkringel – Honey Mustard & Onion Pretzelsnacks
Schlemmerkatze – Frühlingshafte Mini-Tartes mit Erbsen
Applethree – Blätterteigstangen herzhaft mit Käse
Küchentraum & Purzelbaum – Pikante Cantuccini mit Rosmarin
SavoryLens – Maniok-Pommes mit Bärlauch Salsa Verde
USA kulinarisch – Pretzel Pieces a la Snyders – gewürzte Laugenchips
ninamanie – Grissini-Variationen
Teekesselchen Genussblog – Nussecken (vegan)
Linal’s Backhimmel – Schoko-Erdnuss-Cookies
Brotwein – Grissini – knusprige italienische Brotstangen
Jankes*Soulfood – Knusprige Kräuter-Cracker mit Parmesan
Küchenmomente – Sauerrahm-Käse-Kekse
Volkermampft – Fluffige Käsebällchen – mehr als einfache Käsebrötchen
Mein wunderbares Chaos – Börek mit Spinat, Schafskäse und Minze

12. April 2020 von
9

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9 Kommentare

  • Antworten
    Sigrid von Madam Rote Rübe
    26. April 2020 um 9:16

    Liebe Diana,
    ich wünsche dir nachträglich zu deinem Geburtstag alles Gute.
    Tolle Idee mit den Crackern, dein Rezept nehme ich mir gerne mit.
    Liebe Grüße
    Sigrid

  • Antworten
    Kuechentraum und Purzelbaum
    13. April 2020 um 10:15

    Liebe Diana,
    herzlichen Glückwunsch nachträglich zu deinem Geburtstag.
    Ich würde eine Ladung Cantuccini gegen eine Portion Pizza Cracker tauschen…
    Liebe Grüße

  • Antworten
    Linal's Backhimmel
    12. April 2020 um 20:02

    Auch von mir natürlich alles Liebe und Gute zum Geburtstag!
    Deine Pizza-Cracker sehen wirklich gut aus 🙂
    Liebe Grüße
    Caroline

  • Antworten
    Conny
    12. April 2020 um 16:35

    Liebe Diana,
    alles Liebe zu Deinem Geburtstag. Ich hoffe, wir können Dich ein wenig über die Tatsache hinweg trösten, dass das alles andere als ein normaler Ehrentag ist. Deine Pizza-Cracker finde ich großartig, aber eigentlich verlangt der Tag nach Torte. Mach es Dir fein!
    Herzlichst, Conny

  • Antworten
    Sylvia von Brotwein
    12. April 2020 um 12:51

    Davon würde ich gerne einige probieren! 🙂 Lieben Gruß Sylvia

  • Antworten
    Lisa Marie
    12. April 2020 um 11:28

    Liebe Diana,

    von mir auch alles Liebe zum Geburtstag. Ich hoffe, dass die Sonne für dich scheint und du dir trotz allem einen schönen Tag machen kannst!
    Deine Pizza Crackers sehen super lecker aus. Das Rezept wird demnächst ausprobiert! Ich habe zwar nur Weizenmehl(Dinkelmehl bekommt man momentan gefühlt nirgendwo), aber das sollte ja trotzdem klappen. 🙂

    Liebe Grüße
    Lisa Marie von https://imherzendiesonne.de/

  • Antworten
    Tina von Küchenmomente
    12. April 2020 um 11:08

    Herzlichen Glückwunsch zum Geburtstag, liebe Diana. Alles Gute und vor allem Gesundheit wünsche ich dir. Hätten wir von deinem Ehrentag gewusst, hätten wir doch noch spontan auf das Motto Geburtstagtorten umschwenken können… Aber wer braucht schon Torten, wenn man die eh alleine essen muss? Da sind deine leckeren Pizza-Cracker auf jeden Fall eine super Alternative!
    Herzliche Grüße
    Tina

  • Antworten
    QPkariert
    12. April 2020 um 9:49

    Alles Gute zum Geburtstag und schöne Ostern! 😀

    Das rezept hätte ich jetzt gerne nachgebacken (Mehl ist da! Zeit auch…passender Wein dazu stünde auch dazu bereit)…aber mein Ofen hat mir nen Strich gegen die Rechnung gemacht – die Backofentür ist Anfang der Woche explodiert 🙁 Also wird das Rezept getaggt und später nachgebacken, unbedingt!

    Herzliche Grüße
    die prjanik

  • Antworten
    Simone von zimtkringel
    12. April 2020 um 8:47

    Liebe Diana, alles Liebe und Gute zum Geburtstag und gleich auch noch frohe Ostern! Deine Pizza Crackers wären mir persönlich ja lieber, als Torte und Osterbrot. Die sehen großartig aus!
    Liebe Grüße und mach es dir schön
    Simone

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