Popcorn Hühnchen habe ich das erste Mal vor ein paar Jahren in ein Lokal in Wien gegessen. Ich wusste nicht, was ich da bestellt habe, hatte auch keine besonderen Erwartungen und wurde im positiven Sinne überrascht. Irgendwann bekam ich wieder Gusto auf Popcorn Chicken und so entschied ich mich es selber zuzubereiten. Ich machte mich auf der Suche nach einem geeignetem Rezept und wurde nicht fündig. Ja, ja…ihr habt Recht. Das Internet ist voll mit Popcorn Chicken Rezepte. Aber keine hatte als Zutat Popcorn. Aus irgend einem Grund war ich fest davon überzeugt, dass Popcorn eine der Zutaten dieses Rezeptes sein muss. Daher verstand ich nicht, wieso ich kein passendes Rezept finde. Irgendwann ist auch bei mir der Groschen gefallen – das Gericht heißt Popcorn Hühnchen, weil man das Gericht wie Popcorn isst und nicht weil es Popcorn enthält. Ich war etwas enttäuscht. Und dann habe ich mich entschieden, meine eigene Variante zu kreieren…und diese enthält auch Popcorn. Diese Variante will ich heute mit euch teilen.
Popcorn Hühnchen
Man nehme folgende Zutaten:
- 500 g Hühnerbrust
Für die Marinade:
- 215 ml Buttermilch
- 35 g Chili-Soße
- ½ TL Chili Flocken
- ½ TL Knoblauch Pulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 cm frisch geriebener Ingwer
Für die Panade:
- 65 g Semmelbrösel
- 1 ½ TL Chili Pulver
- ½ TL Paprika Pulver
- ½ TL Salz
- 50 g Popcorn zerkleinert
So geht die Zubereitung:
- Hühnerbrust in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- Für die Marinade alle Zutaten in ein Behälter/ Teller geben und gut vermengen. Die Hühnchenwürfel in die Marinade geben, vermengen, sodass sie gut bedeckt sind und 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
- Nach 2 Stunden Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen.
- Backofen auf 190°C Ober- und Unterhitze vorheizen,
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- In einem tiefen Teller alle Zutaten für die Panade gut vermengen. Hühnchenwürfel durch die Panade wälzen und auf das Backblech geben.
- Für 25-30 Minuten backen.
- Mit eurer Lieblingssoße servieren.
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4 Kommentare
Lena-Sophie
20. März 2023 um 17:34Tatsächlich wusste ich von einem Freund, der in einem „Schnellrestaurant“ kocht, bereits um den missverständlichen Namen des Popcorn-Hühnchens Bescheid. Aber ich habe auch schon häufiger gehört, dass sich Menschen fragen, warum in Popcorn Hühnchen kein Popcorn drin ist. 🙂
Da ich ja die andere Perspektive zu genüge kenne, probiere ic hals nöchstes einmal dein Rezept hier aus!
Sigrid
18. März 2022 um 18:53Liebe Diana,
ich merke mal wieder, dass ich auf dem Lande wohne….. ich kenne gar kein Popcorn-Hühnchen. Umso interessanter finde ich dein kreatives Gericht, bei dem der Name völlig ins Schwarze trifft.
Liebe Grüße
Sigrid
Lisa Marie
6. März 2022 um 9:39Hallo Diana,
dein Popcorn-Hühnchen sieht echt lecker aus! Ich wäre bei dem Namen auch davon ausgegangen, dass Popcorn als Zutat enthalten ist. 🙂
Find’s super, dass du dein eigenes Rezept kreiert hast!
Liebe Grüße
Lisa Marie
Christine
21. Februar 2022 um 10:30Wow! Das sieht echt toll aus und das finde ich, obwohl ich eigentlich gar kein Fleisch mehr esse.
Ich wäre aber wirklich auch davon ausgegangen, dass bei Popcorn Chicken auch Popcorn dabei sein muss… 😉